CUCINA SCOZZESE - Come sopravvivere

[Felden]

Grazie McBlade!

Senti, vado pazzo per le double malt, che esperienze hai avuto?

[mcblade]

Originariamente inviata da Felden

Grazie McBlade!

Senti, vado pazzo per le double malt, che esperienze hai avuto?

intendi birre doppio malto? anche a me piacciono molto ma per quelle bisogna andare in belgio mi sa in scozia vai di ale, sono rosse, poco gasate e con una schiuma da paura! ottime!

[MerlinScot]

@highlander, guardati chicken pies recipe, cottage/sheperd pie recipe, ce n'è tantissime online nelal raccolta BBC!

@mcblade Oddio, il black pudding no! *yuck* La tua ragazza ha buon gusto però :P a me l'haddock è piaciuto tantissimo

[Felden]

Originariamente inviata da mcblade

intendi birre doppio malto? anche a me piacciono molto ma per quelle bisogna andare in belgio mi sa in scozia vai di ale, sono rosse, poco gasate e con una schiuma da paura! ottime!

"Pale ale era un termine usato per le birre di malto essiccato a carbone."

http://it.wikipedia.org/wiki/Pale_ale



Azzz... mi hai beccato!

La "mia" preferita è... belga: Abbaye de Bonne Esperance

"La Abbaye de Bonne Esperance ha un insolito colore ambrato con sfumature dorate, intenso ma non molto scuro. La schiuma è densa, persistente e cremosa, color vaniglia e profumo di fiori. L’aroma è speziato, fiorito e fruttato allo stesso tempo, caratteristico ma discreto, con note di scorza d’arancia e di lievito di ale. Il corpo, morbido e soddisfacente, non è mai tuttavia pesante, conservando una sostanziale leggerezza ed effervescenza. Il gusto è di malto e frutta candita, inizia sul dolce, ma diventa secco con il passare dei secondi, evolvendo verso un finale vinoso e amarognolo. Il retrogusto è leggero ma persistente, di lievito, davvero rinfrescante."